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Antipasti
TAPAS 3,00 € AL PEZZOAglioFrutta a guscioGlutineLattePesce
12 opzioniTAGLIERE MISTO AFFETTATI E FORMAGGI ARTIGIANALI REGIONALILatte
Selezione di affettati e formaggi di piccole aziende del Lazio e presidi Slow Food. Degustazione di tre tipologie di affettati e tre tipologie di formaggi. Pane di Genzano incluso. (Consigliato per due persone)
14 €
FOCACCIA FARCITAGlutineLatte
Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure e guanciale di Amatrice. Il prezzo si riferisce ad una focaccia ed è consigliata per due persone. Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o pref...
12 €
PARMIGIANA DI MELANZANELatte
Melanzane, pomodori pelati, cipolla, olio evo, farina di riso, olio di semi di girasole, mozzarella, Grana Padano.
9 €
POLPETTINE VEGANE DI CECI E MENTA (6PZ)GlutineSenapeSesamoSoia
Ceci, menta, pangrattato, latte di soia.
6 €
MINI GATEAU DI PATATE CON ZUCCHINE E SPECKGlutineLatteprezzemoloSoiaUova
Sformatino di patate con zucchine e speck. Ingredienti: patate, speck, zucchine, uova, mozzarella, pangrattato.
7 €
FOCACCIA MOZZARELLA DI BUFALA, PEPERONI ARROSTITI, SALSICCIAGlutineLattesolfiti
Focaccia tipo genovese tonda farcita con mozzarella di latte di Bufala di Amaseno, Salsiccia di suino, peperoni arrostiti. Il prezzo si riferisce ad una focaccia ed è consigliata per due persone. Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale.
13 €
FREGOLA SARDA CON VERDUREGlutineprezzemolo
Fregola sarda, peperoni, zucchine, carote, melanzane, prezzemolo, olio di semi, olio evo, sale e pepe.
10 €
FOCACCIA MOZZARELLA, 'NDUJA, GORGONZOLA DOP E MELANZANEAglioGlutineLatte
Focaccia tipo genovese tonda farcita con mozzarella di latte di Bufala di Amaseno, Gorgonzola dop, Nduja Az. agricola e salumificio Mandarino, melanzane. Il prezzo si riferisce ad una focaccia ed è consigliata per due persone. Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari ...
13 €
FOCACCIA CON MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA DI AMASENO, STRACCHINO, ZUCCHINE GRIGLIATE E PESTO DI BASILICO E PISTACCHIFrutta a guscioGlutineLatte
Focaccia tipo genovese tonda con mozzarella di latte di Bufala di Amaseno, stracchino, zucchine grigliate e pesto di basilico e pistacchi e scorza di limone. Il prezzo si riferisce ad una focaccia ed è consigliata per due persone. Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particol...
12 €
CAPRESE CON MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA DI AMASENOLatte
Mozzarella di latte di Bufala di Amaseno (250gr), pomodoro, olio evo, basilico, sale.
10 €
Bruschette
BRUSCHETTA PEREFrutta a guscioGlutineLatte
Pane di Genzano igp, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia, speck affumicato al ginepro, noci
5 €
CROSTINOGlutineLatte
Pane di Genzano igp, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, pomodori ciliegini, guanciale di Amatrice.
5 €
BRUSCHETTA MELEGlutineLatte
Pane di Genzano igp, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, prosciutto di Bassiano.
5 €
BRUSCHETTA CREMA DI CECIAglioGlutine
Pane di Genzano igp, crema di ceci homemade, pomodori arrosto e sott'olio.
5 €
BRUSCHETTA CON RICOTTA, MORTADELLA, PISTACCHI E MIELEGlutineLatte
Pane di Genzano igp, ricotta di pecora, mortadella artigianale di suino nero lucano (salumificio Casa Rago), pistacchi e miele millefiori.
5 €
BRUSCHETTA MOZZARELLA E PEPERONI ARROSTITIGlutineLatte
Pane di Genzano igp, mozzarella di latte di bufala di Amaseno e peperoni arrostiti.
5 €
Tacos
TACO CON POLLO AL CURRY E CHUTNEY DI CETRIOLO (1 PEZZO)Latte
Taco di mais con bocconcini di pollo al curry e chutney di cetrioli homemade (piccante).
5 €
TACO SALMONE (1 PEZZO)Latte
Taco di mais con salmone affumicato, avocado e crema di ricotta vaccina.
5 €
TACO CON STRACCETTI DI MANZO E SALSA TERIYAKI (1 PEZZO)GlutineSoia
Taco di mais con straccetti di manzo, pomodori, cipollotto, salsa teriyaki.
5 €
TACO VEGETARIANO (1 PEZZO)Latte
Taco di mais con mozzarella di latte di bufala di Amaseno, avocado, pomodori arrosto e sott'olio. Allergeni: latte.
5 €
TACO CON PULLED PORK E ANANAS (1 PEZZO)
Taco di mais con pulled pork e ananas a cubetti.
5 €
Hamburger
PANINO PULLED PORKGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale sfilacciata, marinata e cotta a bassa temperatura 150gr, maionese di soia, insalata Coleslaw.
11 €
HAMBURGER BIG-NOMIOGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, rucola, pomodoro, cipolla caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.
11 €
HAMBURGER ITALIAN FLAGFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).
11 €
HAMBURGER SHEEP MEETS THE COWGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.
11 €
HAMBURGER S.O.S.GlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olio (olio EVO, aceto, aglio), scamorza affumicata.
11 €
HAMBURGER CACIO E PEPEGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.
11 €
PANINO CON POLPETTE DI VITELLO AL SUGO E BROCCOLETTIGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, maionese di soia, polpette di vitello al sugo 200gr, broccoletti ripassati.
11 €
HAMBURGER ONCE IN A BLUE CHEESEFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, radicchio, Gorgonzola, noci.
11 €
HAMBURGER VEG 'N' ROLLGlutineSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di ceci homemade 180gr, maionese di soia, rucola, pomodori arrosto e sott'olio, avocado.
11 €
HAMBURGER SALMON RUNGlutinePesceSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole.
11 €
HONOLULU BURGERGlutineLatteSenapeSesamoSoia
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa teriyaki Homemade, valeriana, ANANAS GRIGLIATO, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.
11 €
HAMBURGER DEL GAUCHOAglioGlutineLatteSenapeSesamoSoiauovo
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, salsa Chimichurri (piccante), scamorza affumicata, uovo (uova biologiche di Az. Agricola Fortunato).
11 €
HAMBURGER SOUTHERN BOMBFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoiauovo
Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, 'Nduja az. agricola Mandarino (piccante), Gorgonzola dop, caponata (melanzane, uvetta, aceto, zucchero, pinoli, pomodoro fresco).
12 €
Piadine
PIADINA SALMONEGlutineLattePesce
Piadina, salmone affumicato norvegese, melagrana, salsa yogurt, rucola, avocado.
9 €
PIADINA FIOCCO DELLA TUSCIA, SPECK E RUCOLAGlutineLatte
Piadina, rucola, Fiocco della Tuscia, Speck affumicato al ginepro.
8 €
Contorni
WEDGES DI PATATEAglio
Patate tagliate a spicchio con buccia cotte al forno, sale, olio, mix erbe aromatiche (aglio).
5 €
PATATE NOVELLE (PORZIONE 220GR.)Aglio
Patate novelle al forno, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.
4.5 €
BROCCOLETTI RIPASSATIAglio
Broccoletti, peperoncino, olio evo, sale, aglio.
5 €
CICORIA RIPASSATAAglio
Cicoria, peperoncino, olio evo, sale, aglio.
5 €
CAPONATA ALLA SICILIANAFrutta a gusciosolfiti
Melanzane, olio, pomodoro fresco, pinoli, uvetta, zucchero, aceto.
5 €
PEPERONI
Peperoni arrostiti e conditi olio e sale.
6 €
Dolci
BROWNIEMISÙFrutta a guscioGlutineLatteUova
Tiramisù con biscotto Brownie e glassa al caffè.
6 €
PISTACCHIO E FRAGOLEFrutta a guscioGlutineLatteUova
Base di biscotto, mousse al pistacchio e topping di fragole fresche.
6 €
TARTELLETTA CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI DI BOSCOGlutineLatteUova
Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera e frutti di bosco freschi.
6 €
