Cocktail

APEROL SPRITZAperolProsecco Astoria DOCGSoda

Lo Spritz non ha bisogno di presentazioni. Quello del Binomio in questa versione da asporto ha un tocco in più che lo caratterizza. Segreti del barman...

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GIN SOUR AL BASILICOalbumeBasilicoGin Tanquerayliquore ai fiori di sambucosweet and sour

Il gin sour al basilico è un cocktail con succo di limone, zucchero, gin e basilico.

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CAMPARI SPRITZCampari BitterProsecco Astoria DOCGSoda

Per chi vuole osare un pò, abbiamo anche la versione Campari del famigerato cocktail.

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MR. PINKalbumeCampari Bittermaracujapassion fruitSucco di limevodka

Un cocktail che unisce l'amaro del bitter alla dolcezza del passion fruit. Ed infine la vodka a dirigere una sinfonia rosa di sapori. Ingredienti: Vodka, Campari, succo di lime, purea di passion fruit e Maracuja, albume o acquafaba.

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HUGO SPRITZMentaProsecco Astoria DOCGSciroppo SambucoSodaSucco di lime

L'Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell'Alto Adige, a base di prosecco, sciropppo di fiori di sambuco, seltz (o acqua gassata) e foglie di menta. La sua gradazione alcolica si aggira intorno agli 8°.

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MEZCAL SOURalbumeMezcalPeychaudSucco di lime

Il nostro Mezcal Sour. I Sour sono una famiglia di drink caratterizzati dalla stessa ricetta: prodotto alcolico, succo di limone o lime e sciroppo di zucchero. Questa ricetta crea un drink con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

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GOLDEN MULEginger beerSucco di limeTris di Amari

Il Golden Mule è un cocktail che unisce alla freschezza della ginger beer, il gusto e la capacità amaricante della nostra speciale selezione di amari. Perfetto per le serate estive. Ingredienti: Tris di amari, succo di lime, ginger beer.

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WHISKY SOURalbumeAngosturaJim Beam Bourbonsweet and sour

Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo. Nella nostra versione al posto dell'albume d'uovo utilizzeremo una proteina vegetale (opzionale). È un cocktail ufficiale dell'IBA.

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SANBRUSCOGin TanquerayLambruscoliquore alla pescameleVermut Carpano Rosso

Cocktail di vino con il Lambrusco. Ingredienti: Vermouth rosso, gin, liquore alla pesca, Lambrusco, sciroppo di zucchero di canna, frutta di stagione.

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MARGARITACointreauSucco di limoneTequila

Il Margarita è il più comune cocktail messicano a base di tequila e appartiene ai sour. In latino "margarita" significa perla, mentre in spagnolo è la traduzione della parola margherita. È un cocktail pre-dinner. Quando si parla di cocktail, il Margarita è senza dubbio il non plus ultra dell’eleganz...

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MANHATTANAngosturaJim Beam Rye WhiskeyVermut Carpano Rosso

Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky; si serve come aperitivo. Si narra che l'inventore di questo aperitivo fosse un barman del Manhattan Club di New York (da cui il nome), che lo avrebbe preparato per la prima volta nel 1874.

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DAIQUIRIRumSciroppo di zuccheroSucco di lime

Il Daiquiri è un drink che discende dalla famiglia dei Punch e dei Canchancharas. si tratta di cocktail legati dall’utilizzo degli stessi ingredienti base: rum, zucchero e agrumi. L’origine di questo cocktail cubano si fonde con diverse leggende. Una vuole che il Daiquiri risalga al periodo della gu...

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JAPANESE SLIPPERCointreauMidoriSucco di limone

Il Japanese Slipper cocktail è un drink fresco e fruttato a base di Midori, il famoso liquore al melone, Cointreau e succo di limone, ideale per l'estate. Si tratta di un cocktail dal sapore pieno in cui predomina il melone, arricchito con l'aroma di Cointreau e la freschezza del succo di limone. Si...

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HEMINGWAY DAIQUIRI (PAPA DOBLE)liquore al MaraschinoRumSucco di limesucco di pompelmo

Papa era il soprannome con cui i cubani chiamavano lo scrittore Ernest Hemingway, un fervido, ed assetato, estimatore del succo fermentato di canna da zucchero (Rum). Il Papa Doble non è altro che un Daiquiri in cui lo zucchero viene sostituito con succo di pompelmo e maraschino, il famoso liquore d...

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THE LAST WORDGin TanquerayGreen ChartreuseMaraschino LuxardoSucco di lime

Letteralmente tradotto significa “l’ultima parola” ed è un drink che spopolava durante il proibizionismo, soprattutto negli anni venti a Detroit. Di questo cocktail si parla anche molto nel libro Bottom’s up di Tend Spencer, del 1951, famoso nel mercato statunitense. Dopo questo periodo, The Last Wo...

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AVIATIONGin TanquerayLiquore violettaMaraschinoSucco di limone

La storia dell'Aviation comincia oltre 100 anni fa: si pensa infatti che sia stato creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. Questo drink ha due possibili ideatori: La prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, di un c...

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NEGRONICampari BitterGin TanquerayVermut Carpano Rosso

La ricetta del Negroni è molto facile da preparare ma bisogna stare molto attenti alle dosi perché il vermut, prodotto italiano molto apprezzato come base per numerosi cocktail, ha una gradazione alcolica che oscilla tra i 14° e i 28° e il gin è un distillato molto forte. Ingredienti: Gin Tanqueray,...

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CHAMPS-ÉLYSÉESAngosturaCognac V.S.O.P.Green ChartreuseSucco di limonezucchero

Champs Élysées in francese significa Campi Elisi e prende il nome dal famoso viale francese che termina all'Arco di Trionfo. Il primo record di questo cocktail viene dal libro del 1925 "Drinks Long and Short" di Nina Toye e A. H. Adair "Adoro questo drink e, sebbene non abbia mai dato a quel libro p...

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EL DIABLOcreme de Cassisginger beerSucco di limeTequila

Tequila blanco, succo di lime, creme de Cassis e ginger beer.

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GIN TONIC SILENT POOLSilent Pool gintonica Fever Tree

Il Silent Pool Gin è un distillato di assoluta qualità, che nasce dai dintorni della città di Guildford. Siamo di fronte a una bottiglia che scaturisce da un processo produttivo meticoloso, in cui i diversi “botanicals” vengono lavorati e distillati con tecniche e tempistiche diverse, atte a evidenz...

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GIN TONIC PIÙ CINQUEGin PiùCinquetonica Fever Tree

Gin Piùcinque è un dry gin distillato in Italia con botaniche Italiane utilizzando un processo di distillazione tipico artigianale, ossia distillazione discontinua a bagnomaria. Consta di 10 botaniche delle quali, oltre al Ginepro, le note principali sono date dal bergamotto e dalla salvia.

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VIN BRULÉanice stellatocannellapepe rosascorza d'aranciavino rossozucchero

Vino rosso, cannella, pepe rosa, scorza d'arancia, anice stellato, zucchero.

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HOT TODDYcannellaJim Beam Bourbonmielescorza d'aranciazucchero

Hot Toddy è una bevanda alcolica invernale, originaria della Scozia, utilizzata per stemperare le temperature fredde, anticamente veniva utilizzata per alleviare i sintomi dei malanni invernali, influenze, raffreddori e mal di gola, consumata soprattutto prima di andare a dormire.Robert Bentley Todd...

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SPICY MARGARITACointreauSucco di limoneTequila

Tequila, limone, Cointreau, Tajìn clasico mexicano (mix sale e spezie piccante).

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GIN TONIC ELECTRIC SPIRIT CO.Electric gintonica Fever Tree

Questo gin scozzese è prodotto con sette botaniche, con l’elettrizzante tocco dei grani di pepe di Sichuan e la dolcezza fruttata dei semi di finocchio con una ricca base di ginepro. Questo è un gin classico con un tocco moderno, senza aromi di frutta, senza zuccheri aggiunti, solo uno spirito perfe...

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GIN TONIC GIN LANE 1751 PINKGin Lane 1751tonica Fever Tree

Infuso di un blend naturale di spezie amare, Pink Gin è un modo inglese di bere gin creato dalla Royal Navy per mediare tra un London dry e i gin eccessivamente dolci... …oltre in realtà ad essere utilizzato come cura per il mal di mare, con la celebre aggiunta di angostura, a cui dobbiamo la tonali...

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GIN TONIC SABATINISabatini gintonica Fever Tree

Amare la Toscana e amare il buon Gin. Due fattori che sembrano non collegati tra loro, a chi non sia esperto di questo distillato, perché pochi sanno che il Ginepro migliore, usato per la produzione di molti Gin di alta qualità, proviene proprio dalla Toscana. Qui, a Teccognano, una frazione di Cort...

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GIN TONIC COPPERHEADCopperhead gintonica Fever Tree

Copperhead Gin è detto “il gin dell’alchimista”. Infatti prende ispirazione da Mr. Copperhead, un alchimista ossessionato dalla ricerca dell’elisir di lunga vita. I produttori del gin dicono che sia realizzato come una sua ricetta e cioè utilizzando un alambicco di rame e cinque botaniche principali...

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GIN TONIC OPIHRgin Opihrtonica Fever Tree

L'eredità di Opihr Oriental Spiced Gin è saldamente radicata nell'antica via delle spezie. Tradizionalmente i commercianti percorrevano migliaia di miglia lungo il percorso, commerciando spezie e botaniche esotiche da terre lontane. Opihr Oriental Spiced Gin è realizzato con una selezione di piante ...

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GIN TONIC ONDINAgin Ondinatonica Fever Tree

Ondina è un gin italiano dal gusto accattivante e piacevole e dal colore cristallino. Distillato gradualmente con un metodo a vapore per garantire un prodotto morbido. Botaniche: basilico fresco dalla Liguria, agrumi dal sud Italia, ginepro, salvia, maggiorana, timo, radice di iris.

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GIN TONIC MAREgin Maretonica Fever Tree

Gin Mare è prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltru tramite un processo di distillazione discontinua con un Alambicco Fiorentino da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Per la macerazione ognuno degli otto componenti botanici viene aggiunto individualmente a 200 litri di...

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GIN TONIC BUCKINGHAM PALACEgin Buckingham Palacetonica Fever Tree

Il nome ufficiale è Buckingham Palace Gin e si tratta di uno Small Batch Dry Gin, proprio come riporta l’etichetta. La particolarità di questo gin è che è elaborato con ingredienti colti a mano nel giardino di Buckingham Palace, un giardino di 16 ettari che ospita circa 30 diversi tipi di uccelli e ...

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GIN TONIC AMUERTEgin Amuertetonica Fever Tree

Gin “Coca Leaf Black” della distilleria Amuerte è un Gin unico nel suo genere, come la sua eccentrica etichetta. Viene prodotto in Belgio con una base di foglie di Coca peruviana e una serie di altre botaniche esotiche, che provengono principalmente dal Sudamerica: alkekengi, frutto del drago e pepe...

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GIN TONIC SAFFRONSaffron gintonica Fever Tree

Il Gin Saffron è un originalissimo e moderno distillato caratterizzato dall’uso di preziosi semi di zafferano come botanico, che gli conferisce una delicata e speziata carica aromatica assieme all’inconfondibile colorazione naturale arancione. Viene prodotto a Digione, capitale della Borgogna e cent...

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GIN TONIC BROCKMANSBrockmanstonica Fever Tree

Brockmans Premium Gin è stato creato da un gruppo di amici uniti dall’eterno fascino degli spiriti esotici. Hanno messo assieme le loro conoscenze sulla storia del gin, sulle piccole differenze fra i diversi stili di gin e sulla distillazione con l’intento di creare qualcosa di diverso, di nuovo, “L...

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GIN TONIC GINARTEGinartetonica Fever Tree

Una special edition in onore della grande pittrice messicana Frida Kahlo; tra le botaniche troviamo erbe che nel Medioevo venivano usate come pigmenti per i colori di pittori e scultori, come la nepitella, usata per la produzione di un pigmento verde; il cartamo, la reseda odorata e la robbia che da...

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GIN TONIC MARCONI 46Marconi 46 gintonica Fever Tree

Gin Marconi nasce dalla tradizione distillatoria e dalla capacità di innovazione della famiglia Poli, che dal 1898 distilla con un alambicco artigianale a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto. Gin Marconi è un gin italiano distillato artigianalmente in piccoli lotti da Jacopo ...

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GIN TONIC ELEPHANT GINScapegrace Black gintonica Fever Tree

Naturalmente nero basato sui colori e sui sapori di estratti botanici tra cui Bacca di Aronia, Zafferano, Ananas e Patata Dolce. Particolarità interessante è l’acqua che viene utilizzata durante il processo produttivo. Infatti è meteorica e trattenuta per 80 anni nell’enorme catena montuosa che corr...

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GIN TONIC SCAPEGRACE BLACK GINScapegrace Black gintonica Fever Tree

Naturalmente nero basato sui colori e sui sapori di estratti botanici tra cui Bacca di Aronia, Zafferano, Ananas e Patata Dolce. Particolarità interessante è l’acqua che viene utilizzata durante il processo produttivo. Infatti è meteorica e trattenuta per 80 anni nell’enorme catena montuosa che corr...

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GIN TONIC MARTIN MILLER'SMartin Miller's gintonica Fever Tree

Martin Miller è distillato presso il famoso Langley's Distillery con metodi tradizionali nell'alambicco che viene chiamato "Angela". Le botaniche vengono separate e distillate in due lotti singoli, separando le botaniche a base di agrumi dalle altre. I due distillati vengono quindi combinati insieme...

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GIN TONIC DEL PROFESSORE MONSIEURgin Del Professore Monsieurtonica Fever Tree

Il gin Monsieur è il primo dei gin Del Professore e nasce da una miscela di spezie ed erbe accuratamente selezionate. Ginepro, lavanda, angelica, arancia, rosa, camomilla e altri profumi si fondono nella componente di alcool di prima qualità, dando vita ad un prodotto insolito con vivaci note florea...

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GIN TONIC SOLOgin Solotonica Fever Tree

Il gin 100% sardo nasce da un’idea di Flavio Porcu. Il grande pregio di Solo Gin e’ l’impiego di materie prime 100% sarde, quasi a km 0. I cereali per la produzione dell’alcool arrivano dalla piana del campidano. La sola botanica e’ il ginepro, che viene raccolto a mano una volta raggiunta la perfet...

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GIN TONIC ACQUEVERDI GIN DELLE ALPIgin Acqueverditonica Fever Tree

Le Acqueverdi sono acque sorgenti di montagna così ricche di minerali che danno vita ad un ruscello dal colore straordinario verde-turchese. Lo spettacolo può essere ammirato a due ore di cammino dalla distilleria dove viene prodotto il Gin Acqueverdi, inerpicandosi sulla montagna retrostante, a cir...

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GIN TONIC MONKEY 47gin Monkey 47tonica Fever Tree

Conosciuto come uno tra i gin più buoni al mondo, il Monkey 47 si distingue per una storia ed una modalità di produzione assolutamente speciali. Anzitutto, è un gin tedesco, proveniente da un ex mulino nel cuore della Foresta Nera, dove crescono le erbe utilizzate nella produzione del liquore. Poi, ...

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GIN TONIC ROKURoku gintonica Fever Tree

"Roku" in giapponese identifica il numero sei, come le botaniche del Sol Levante utilizzate in questo gin insieme ad altre otto, più tradizionali. Tra le prime sei troviamo due tipologie di tè verde e i fiori di Sakura che caratterizzano decisamente questo distillato. Ogni botanica viene raccolta se...

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GIN TONIC TANQUERAYGin Tanqueraytonica Fever Tree

Il Gin London Dry Tanqueray è una delle etichette del mondo del Gin più conosciuta e apprezzata in assoluto. Il suo stile secco, fresco, delicato ed essenziale, nasce dall’utilizzo di solo quattro botanicals principali: bacche di ginepro, radice di angelica, coriandolo e liquirizia. Come spesso acca...

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MARTINI COCKTAILbitter al limoneGin TanquerayMartini dry

INGREDIENTI: Gin Tanqueray, Martini Dry, bitter al limone.

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ELDERFLOWER MARTINIbitter al limoneliquore ai fiori di sambucovodka

INGREDIENTI: Vodka Deep, liquore ai fiori di Sambuco, bitter al limone.

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ELDERFLOWER VODKA GIMLETliquore ai fiori di sambucoSucco di limevodka

INGREDIENTI: Vodka Deep, succo di lime, liquore ai fiori di Sambuco.

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LACRIMOSAAmaro CiociaroCampari BitterJim Beam Rye Whiskyorange bitter

Questa variante del Negroni sostituisce il Rye Whisky al Gin e l'Amaro Ciociaro al Vermouth. Ingredienti: Jeam Beam Rye Whisky, Amaro Ciociaro, Campari bitter, Orange bitter.

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EL PUENTEliquore ai fiori di sambucoMezcalsucco di pompelmoTequilavermouth bianco

Ingredienti: Tequila blanco, succo di pompelmo, liquore ai fiori di Sambuco, Vermouth bianco, Mezcal.

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PALOMAlimesoda al pompelmo rosaTequila

Il Paloma cocktail sta ai messicani come il Gin Tonic agli inglesi, è in parole povere il cocktail messicano più bevuto ed apprezzato in Messico, grazie alla sua strabiliante piacevolezza, che si manifesta in nette sensazioni di freschezza e aromaticità. Gli ingredienti per fare il Paloma cocktail s...

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GARIBALDICampari Bittersucco d'arancia

Il Garibaldi deve il proprio nome, come è facile supporre, al celebre patriota italiano, eroe del risorgimento.L’omaggio all’eroe è dovuto al colore del bitter, rosso come la giubba da Garibaldi indossata, e dall’uso del tipico agrume della Sicilia, luogo dal quale iniziò la epica Spedizione dei Mil...

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TOMMY'S MARGARITAnettare di AgaveSucco di limeTequila

Il cocktail è stato elaborato all’interno del Tommy’s Restaurant di San Francisco, vero e proprio tempio del Tequila nonchè locale negli Stati Uniti che può vantare la più vasta collezione del celebre distillato messicano. Il creatore fu il barman Julio Barmejo, figlio dei proprietari del locale, To...

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BANDIDO JUNGLE JUICEassenzioCampari BitterMezcalorzatasucco ananasSucco di limesucco di pompelmoTequila

Tequila Blanco, Mezcal, Campari, orzata, succo d'ananas, succo di lime, succo di pompelmo, Assenzio.

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MANA DAISYpassion fruitSodaSucco di limoneTequila

Tequila Blanco, succo di limone, Passion Fruit, soda.

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CAMARÓNGreen Chartreuseliquore ai fiori di sambucoMezcalSucco di lime

Mezcal, liquore al sambuco, lime, Green Chartreuse. Fresco, profumato, con decisa nota affumicata.

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OLD FASHIONEDAngosturabourbonzucchero

Stiamo parlando di un pilastro della storia dei miscelati, uno dei cocktail più antichi, nato verso la fine dell’800, assieme al Sazerac, diverso per ingredienti ma con cui condivide la stessa preparazione, o sarebbe meglio dire lo stesso rituale. Il cocktail nasce con il whiskey ed è legato a doppi...

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BIG WEDNESDAYliquore StregaMentasucco d'aranciavino bianco

Signature wine cocktail. Ingredienti: Vino bianco aromatico, liquore Strega, succo d'arancia, foglie di menta.

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PISCO SOURalbumeBitterpiscoSciroppo di zuccheroSucco di limone

L’invenzione del Pisco Sour cocktail è merito dell’americano Victor Morris. Il barman, originario di Salt Lake City, si trasferì in Perù nel 1913 e aprì un bar a Lima. Ed è in questo locale, frequentato da peruviani di classe alta e turisti americani, che Morris ha iniziato a servire il Pisco Sour c...

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IRISH COFFEEcaffèJameson Whiskeypanna

Jameson whiskey, caffè, panna, zucchero.

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COSMOPOLITANcranberrySciroppo di zuccheroSucco di limonetriple secvodka

La storia del Cosmo è controversa, molti ne rivendicano la paternità, ma di fatto è nato negli anni 50, quando una grande azienda americana indisse un concorso per pubblicizzare il proprio succo di cranberry e così nacque la leggenda del Cosmopolitan. INGREDIENTI: Vodka Deep, Triple sec, succo di li...

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SAZERACassenziocognacPeychaudzucchero

Si racconta che l'avo dell'attuale Sazerac sia stata una bevanda preparata da un farmacista creolo di origini francesi, trasferitosi dalle Antille a New Orleans nel 1834: Antoine Amédée Peychaud, talentuoso inventore di bitter aromatici che serviva ai suoi clienti mescolati con cognac e altri liquor...

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MARTINEZGin TanquerayMaraschino Luxardoorange bitterVermut Carpano Rosso

L'origine del drink è incerta, viene attribuita al barman californiano Julio Richelieu, il quale lo avrebbe preparato la prima volta in un bar di Martinez per servirlo a un minatore. Altre fonti attribuiscono la paternità del cocktail a Jerry Thomas, considerato il barman più famoso della storia. In...

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VIEUX CARRÉAngosturacognacDom BenedictinePeychaudrye whiskyVermut Carpano Rosso

Il cocktail Vieux Carré è uno drink più importanti e vellutati del 1900, una sapiente miscela di ben sei ingredienti che vanno attentamente dosati e miscelati nel mixing glass per creare una delle sinfonie più incredibili della storia della mixology. È nato a New Orleans per mano di un bartender leg...

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BEE'S KNEESGin TanqueraymieleSucco di limone

Ingredienti: Gin Tanqueray, succo di limone, miele.

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MOSCOW MULEAngosturaginger beerSucco di limevodka

Chissà, magari è il fascino della Grande Madre Russia a spingervi in mano l’inconfondibile tazza di rame. Peccato che il “mulo di Mosca” non abbia nulla a che fare con il Cremlino, eccezion fatta per il distillato base, la vodka: tutto nacque infatti nel 1941 in un bar di New York, il Chatham, dove ...

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AMERICANOCampari BitterGin TanquerayVermut Carpano Rosso

L'Americano è un cocktail che si prepara con Campari bitter, Vermouth rosso e soda. La preparazione avviene direttamente nel bicchiere old fashioned ed è un cocktail IBA. Come avrete potuto vedere, gli ingredienti sono tutti italiani ma il drink si chiama così in omaggio al pugile italiano Primo Car...

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BOULEVARDIERbulleit bourbonCampari BitterVermut Carpano Rosso

l Boulevardier è un classico risalente agli anni ’20 nonché stretto parente del Negroni cocktail, a base di bourbon whisky, bitter e vermouth rosso.

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