Pinot Nero Brut Metodo Charmat - Az. Agr. Il Poggiolo - 12,5%

Pinot nero 100%. Pressatura soffice delle uve, raffreddamento del mosto e successiva fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio termocondizionate, maturazione ed affinamento del vino ottenuto sui propri lieviti. Imbottigliamento a partire dal mese di aprile successivo alla vendemmia previa rifermentazione e presa di spuma in autoclave (cosiddetto “metodo Charmat”).