Pinot Grigio delle Venezie DOC - 2024 - Tenuta Grimani - 12,5%
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C. Zona di produzione: vigneti situati nei dolci declini di RoncàVitigni: pinot grigioCollocazione Geografica: Roncà (VR)Altitudine: 200 metri s.l.m.Esposizione: Sud-EstTerritorio: misto in parte vulcanico e in parte argillosoSistema di allevamento: pergola trentina e guyotDensità dei ceppi: per Ha 4000Epoca di raccolta: generalmente la prima settimana di settembreVinificazione: pigiatura soffice e immediato raffreddamento del mosto. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, a bassa temperatura, con sosta prolungata sulle fecce finiAffinamento: tre mesi in serbatoi di acciaio inox e riposo di almeno 45 giorni in bottiglia CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo decisoProfumo: profumo di fresco, di primavera, di giornate luminose. Decisamente minerale, con intense ed esuberanti note fruttateSapore: compatto e di carattere, cremoso e prepotente, armonico nell’acidità. Ottimo ed appagante l’ingresso, con un finale complesso ed elegante
23 €
