La Piota Pinot Nero - Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese DOC - 2024 - La Piotta - 13,5%
La vendemmia tardiva avviene eseguendo un’attenta selezione delle uve.Successivamente alla pigiadisraspatura il mosto viene avviatoalla fermentazione con le bucce a temperatura controllataper 15-20 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi.Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.Di colore rosso tendente al granato, ha profumo elegantecon sentori di piccoli frutti di bosco e liquerizia.Al palato è di buona struttura, caldo e avvolgente.Quasi vellutato, conserva piacevoli tannini evoluti.
22 €
