Corderie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG · EXTRA DRY - Astoria - 11,5%
Il Prosecco "Corderie” di Astoria è un Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry che nasce dalle uve in purezza di Glera, varietà che la cantina coltiva in vigneti dal profilo collinare all’interno della denominazione. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto ottenuto effettua una decantazione statica; si procede quindi con la fermentazione primaria, svolta in contenitori d’acciaio inossidabile a bassa temperatura. La rifermentazione, con la presa di spuma, avviene in autoclave, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Corderie” Astoria si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino non troppo carico, attraversato da catenelle di bollicine briose, di buona durata. L’insieme delle note che avvolgono il naso racchiude tocchi di frutta a polpa bianca appena colta, esaltando poi profumi più floreali. Al palato è di corpo leggero, caratterizzato da un bell’equilibrio da cui affiora un sorso fruttato e fresco, in cui si apprezza un leggero residuo zuccherino. La bollicina veneta per eccellenza, ideale da condividere durante gli aperitivi più festosi e i momenti più spensierati, in cui l’allegria è l’unica cosa che conta.
19 €
