Barbera d'Asti DOCG - 2020 - Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy - 14,5%
Situati nella tenuta La Serra in Comune di Cassine, Provincia di Alessandria, con esposizione prevalente a sud e altitudine media di circa 240m s.l.m. Terreno Argilloso. Vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata, con ripetuti rimontaggi giornalieri. Completo svolgimento della fermentazione malolattica in seguito a quella alcolica. Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso intense e persistenti note fruttate di mora selvatica, lampone e ciliegia. Fine ed elegante, di piacevole beva, deve il suo equilibrio al connubio tra la vena acida e la pienezza del corpo. Vino croccante. Affinamento in legno per un periodo di cinque mesi, in parte in barriques di secondo e terzo passaggio e in parte in botti di rovere di Slavonia. Breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
25 €
