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Antipasti

TAPAS 3,00 € AL PEZZOAglioFrutta a guscioGlutineLattePesce

12 opzioni

POLPETTINE DI MELANZANE AL FORNO (5 PZ.) SERVITE CON SALSA ALLO YOGURTGlutineLatteSedanoUova

Melanzane, olio, uovo, pangrattato, sale, pepe, basilico, capperi, pecorino. Servite con salsa allo yogurt.

6 €

TAGLIERE MISTO SELEZIONE AFFETTATI E FORMAGGI ARTIGIANALI REGIONALILatte

Selezione di affettati e formaggi di piccole aziende del Lazio e presidi Slow Food. Degustazione di tre tipologie di affettati e tre tipologie di formaggi. Servito con pane di Genzano igp. (Consigliato per due persone)

14 €

FOCACCIA FARCITAGlutineLatte

Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure e guanciale di Amatrice. Il prezzo si riferisce ad una focaccia ed è consigliata per due persone. Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o pref...

12 €

PARMIGIANA DI MELANZANELatte

Melanzane, pomodori pelati, cipolla, olio evo, farina di riso, olio di semi di girasole, mozzarella, Grana Padano.

10 €

POLPETTINE DI PESCE AL FORNO CON GRANA E LIMONE (5 PZ.) SERVITE CON SALSA ALLO YOGURTGlutineLattePesceprezzemoloSedanoUova

Pesce Platessa, uovo, pangrattato, erbe aromatiche, limone, Grana Padano. Salsa allo yogurt.

6 €

POLPETTINE VEGANE DI CECI E MENTA (6PZ) SERVITE CON MAIONESE VEGANAGlutineSenapeSesamoSoia

Ceci, menta, pangrattato, latte di soia.

6 €

MINI GATEAU DI PATATE CON ZUCCHINE E SPECKGlutineLatteprezzemoloSoiaUova

Sformatino di patate con zucchine e speck. Ingredienti: patate, speck, zucchine, uova, mozzarella, pangrattato.

7 €

CAPRESE CON MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA DI AMASENOLatte

Mozzarella di latte di Bufala di Amaseno (250gr), pomodoro, olio evo, basilico, sale.

10 €

Bruschette

BRUSCHETTA PEREFrutta a guscioGlutineLatte

Pane di Genzano igp, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia, speck affumicato al ginepro, noci

5 €

CROSTINOGlutineLatte

Pane di Genzano igp, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, pomodori ciliegini, guanciale di Amatrice.

5 €

BRUSCHETTA MELEGlutineLatte

Pane di Genzano igp, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, prosciutto di Bassiano.

5 €

BRUSCHETTA CREMA DI CECIAglioGlutine

Pane di Genzano igp, crema di ceci homemade, pomodori arrosto e sott'olio.

5 €

BRUSCHETTA CON RICOTTA, MORTADELLA, PISTACCHI E MIELEGlutineLatte

Pane di Genzano igp, ricotta di pecora, mortadella artigianale di suino Mangalica, pistacchi e miele millefiori.

5 €

Tacos

TACO CON POLLO AL CURRY E CHUTNEY DI CETRIOLO (1 PEZZO)Latte

Taco di mais con bocconcini di pollo al curry e chutney di cetrioli homemade (piccante).

5 €

TACO SALMONE (1 PEZZO)Latte

Taco di mais con salmone affumicato, avocado e crema di ricotta vaccina.

5 €

TACO CON STRACCETTI DI MANZO E SALSA TERIYAKI (1 PEZZO)GlutineSoia

Taco di mais con straccetti di manzo, pomodori, cipollotto, salsa teriyaki.

5 €

TACO VEGETARIANO (1 PEZZO)Latte

Taco di mais con mozzarella di latte di bufala di Amaseno, avocado, pomodori arrosto e sott'olio. Allergeni: latte.

5 €

TACO CON PULLED PORK E ANANAS (1 PEZZO)

Taco di mais con pulled pork e ananas a cubetti.

5 €

Hamburger

PANINO PULLED PORKGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale sfilacciata, marinata e cotta a bassa temperatura 240gr, insalata Coleslaw.

12 €

HAMBURGER BIG-NOMIOGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, rucola, pomodoro, cipolla caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

12 €

HAMBURGER ITALIAN FLAGFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

12 €

HAMBURGER SHEEP MEETS THE COWGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

12 €

HAMBURGER S.O.S.GlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olio (olio EVO, aceto, aglio), scamorza affumicata.

12 €

HAMBURGER CACIO E PEPEGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

12 €

PANINO CON POLPETTE DI VITELLO AL SUGO E BROCCOLETTIGlutineLatteprezzemoloSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, maionese di soia, polpette di vitello al sugo (latte,glutine,prezzemolo,pepe) 200gr, broccoletti ripassati.

12 €

HAMBURGER ONCE IN A BLUE CHEESEFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, radicchio, Gorgonzola, noci.

12 €

HAMBURGER VEG'N'ROLLGlutineSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di ceci homemade 180gr, maionese di soia, rucola, pomodori arrosto e sott'olio, avocado.

12 €

HAMBURGER SALMON RUNGlutinePesceSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole.

12 €

BACON HOT DOG DI SCOTTONAGlutineLatteSoia

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) az. Agricola Fortunato , insalata coleslaw, guanciale di Amatrice, ketchup. Carne di SCOTTONA.

12 €

AVO HOT DOG DI SCOTTONAGlutineLatte

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) az. Agricola Fortunato , insalata valeriana, pomodoro, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, crema di avocado homemade. Carne di SCOTTONA.

12 €

BLUE CHEESE HOT DOG DI SCOTTONAGlutineLatte

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) az. Agricola Fortunato, Gorgonzola, radicchio, cipolle rosse caramellate. Carne di SCOTTONA.

12 €

HONOLULU BURGERGlutineLatteSenapeSesamoSoia

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa teriyaki Homemade, valeriana, ANANAS GRIGLIATO, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

12 €

HAMBURGER DEL GAUCHOAglioGlutineLatteSenapeSesamoSoiauovo

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, salsa Chimichurri (piccante), scamorza affumicata, uovo (uova biologiche di Az. Agricola Fortunato).

12 €

HAMBURGER SOUTHERN BOMBFrutta a guscioGlutineLatteSenapeSesamoSoiauovo

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, 'Nduja az. agricola Mandarino (piccante), Gorgonzola dop, caponata (melanzane, uvetta, aceto, zucchero, pinoli, pomodoro fresco).

12 €

Piadine

PIADINA SALMONEGlutineLattePesce

Piadina, salmone affumicato norvegese, melagrana, salsa yogurt, rucola, avocado.

10 €

PIADINA FIOCCO DELLA TUSCIA, SPECK E RUCOLAGlutineLatte

Piadina, rucola, Fiocco della Tuscia, Speck affumicato al ginepro.

10 €

Secondi

POLPETTE DI VITELLO AL SUGOGlutineLatteprezzemolo

Carne di vitello, pomodoro, latte, Grana Padano, pane, cipolla, olio, prezzemolo, sale, pepe nero.

10 €

Contorni

WEDGES DI PATATEAglio

Patate tagliate a spicchio con buccia cotte al forno, sale, olio, mix erbe aromatiche (aglio).

5 €

PATATE NOVELLE (PORZIONE 220GR.)Aglio

Patate novelle al forno, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.

5 €

BROCCOLETTI RIPASSATIAglio

Broccoletti, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

5 €

CICORIA RIPASSATAAglio

Cicoria, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

5 €

CAPONATA ALLA SICILIANAFrutta a gusciosolfiti

Melanzane, olio, pomodoro fresco, pinoli, uvetta, zucchero, aceto.

6 €

FAGIOLINI

Fagiolini, olio evo, limone, sale, menta.

6 €

Dolci

BROWNIEMISÙFrutta a guscioGlutineLatteUova

Tiramisù con biscotto Brownie e glassa al caffè.

6 €

CREMOSO AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO DI STIGLIANOFrutta a guscioGlutineLatteUova

Frollino al cioccolato, cremoso al pistacchio di Stigliano e cioccolato.

6 €

BURNT BASQUE CHEESECAKEGlutineLatteUova

Cheesecake basca, o bruciata, è un dolce al formaggio tipico di San Sebastian: una cheesecake senza base dal cuore morbido e cremoso. La particolarità di questa torta risiede nella cottura ad alta temperatura, che conferisce alla superficie un aspetto “bruciato” e un sapore distintivo, mentre l’inte...

7 €